en sub fil är, som du kanske redan förstått, en subtitle.
Programmet man brukar använda är vobsub.
Installera det och döp filen till samma namn som filmen (utom ändelsen då), och starta wmp så ser du filmen med text..
Ska du göra om till mpg så vet jag inte hur det påverkar, men det borde gå lika bra att köra med den subben då.