Hary_ du kan behöva hoppa in som admin (root) för att göra vissa saker. Men i ditt fall så låter det ju inte som att du har något speciellt att kopiera. Windows, Linux osv, är mindre intressant i detta sammanhang.
Det är dom personliga filerna du vill spara, t.ex. foton, dokument osv. Och kanske lite andra små saker och skippa resten, så kan du installera nyare ubuntu direkt istället för att uppgradera och hålla på. Bättre installera fräscht och nytt om du kan göra det.